【全民營(yíng)養(yǎng)周】?jī)和嗌倌晟L(zhǎng)遲緩 如何食養(yǎng)？收藏這份食譜示例，孩子每天吃的不重樣

兒童青少年的生長(zhǎng)遲緩是指他們的身高低于同年齡、同性別的標(biāo)準(zhǔn)參照值，是長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)失衡的表現(xiàn)。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理論、中醫(yī)理論和兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育相關(guān)科學(xué)研究文獻(xiàn)證據(jù)，在專家組共同討論、建立共識(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)兒童青少年生長(zhǎng)遲緩的日常食養(yǎng)提出建議。

兒童青少年處于長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，生長(zhǎng)遲緩不僅影響兒童青少年期的體格和智力發(fā)育，而且增加成年后肥胖、慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

兒童青少年飲食也應(yīng)遵循春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰的因時(shí)調(diào)養(yǎng)原則。一方水土養(yǎng)育一方人，請(qǐng)跟緊春天的腳步，提前為孩子們的成長(zhǎng)做一做功課?？偟膩?lái)說(shuō)，春天寒氣漸退，陽(yáng)氣生發(fā)，在春天要適當(dāng)攝入蔥、蒜、韭菜等辛溫之物助陽(yáng)氣之生發(fā)。

以下食譜適合8歲學(xué)齡兒童，提供的能量在1470~1610Kcal范圍內(nèi)，蛋白質(zhì)57～73g，脂肪占總能量比為23%～30%。其他年齡段兒童青少年需根據(jù)不同年齡段各類食物建議攝入量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)厥澄镔Y源、飲食習(xí)慣等進(jìn)行同類食物互換。

提示：更多食譜示例請(qǐng)見《兒童青少年生長(zhǎng)遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》。

參考文獻(xiàn)：
1.《兒童青少年生長(zhǎng)遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳.
2.《兒童青少年生長(zhǎng)遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》一圖讀懂.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng).